Kaffir-Limettenblätter getrocknet
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Thailändische Küche ohne Kaffir-Limettenblätter, können wir uns nur schwer vorstellen. Müssen wir gott sei dank aber auch nicht! Die Blätter harmonieren unter anderem super mit Kokosmilch und du kannst sie in die verschiedensten Gerichte geben. Ob in die typisch nordthailändischen Fleischsalaten, in die beliebte Tom Yum Suppe oder in ein Curry, die zitronige Note passt sowohl in herzhafte als auch süße Gerichte.
Die Kaffir-Limittenblätter kannst du im Ganzen in das Gericht geben und nach dem Kochen wieder entfernen. Du kannst sie aber auch klein schneiden und im Gericht mitessen. Die Thailänder würden dir bestätigen, dass sie es auch so machen. Durch das verkleinern wird der zitronige Geschmack noch etwas intensiver.
Wusstest du, dass man die Blätter auch als Tee aufgießen kann? Im Winter warm und im Sommer kalt - einfach erfrischend. Probier es aus.
| Artikel-Nr. | 88206 |
|---|---|
| EAN/GTIN | 4013200882068 |
| Energie | kJ ( kcal) |
|---|---|
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
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