Couscous mit Huhn
Couscous mit Huhn- Der herzhafte Geschmack des Huhns und die leichte Körnigkeit des Couscous bilden eine perfekte Kombination. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Couscous mit Huhn
0.5
Zucchini
200
g
Al Amier
Couscous
200
g
Hühnerbrustfilets
30
g
Datteln
1
Esslöffel
Lien Ying
Kokosöl kaltgepresst Bio
2
Teelöffel
Gemüsebouillon ohne Hefe Bio
350
ml
Wasser
0.5
Teelöffel
Lien Ying
Kreuzkümmel gemahlen
Nach Belieben
Koriander, frisch
Etwas
Salz
Zubereitung
Couscous mit Huhn
Hühnerbrustfilet in Stücke und Datteln klein schneiden. Zucchini längs halbieren und dann in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 6 min. anbraten. Mit Salz würzen anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
In der gleichen Pfanne Datteln mit Kreuzkümmel ca. 1 min anschwitzen. Dann Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen und das Hühnchen und Couscous dazugeben. Herd ausschalten und Couscous ca. 5 min. quellen lassen.
Das Gericht mit fein gehacktem Koriander bestreuen und servieren.
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