Frühstückstaco mit Chorizo

Name: Frühstückstaco mit Chorizo
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: cross-over
Ingredients: Chorizo-Wurst (ggf. nach mexikanischer Art); Eierstich; Tortillas; Tomaten, gewürfelt; Avocado, gewürfelt; Feta; gehackter Koriander; Salz & Pfeffer; Chilisauce

cross-over mexikanisch deutsch braten Schwein

Die Frühstückstacos mit herzhafter Chorizo bieten einen köstlichen Start in den Tag, vereinen herzhafte Aromen mit zarter Eiernote und sorgen für einen energiereichen Morgen.

einfach
20 min

Zutaten

Frühstückstaco mit Chorizo

240 g Chorizo-Wurst (ggf. nach mexikanischer Art)

400 g Menzi Eierstich

1 Packung Don Enrico Corn Wrap Tortillas 8 Mais-Weizentortillas

2 Tomaten, gewürfelt

1 Avocado, gewürfelt

4 Esslöffel Feta

Etwas gehackter Koriander

Salz & Pfeffer

Nach Belieben Don Enrico Rocoto Chili Sauce hot

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Zubereitung

Gesamtzeit: 20 min

Frühstückstaco mit Chorizo

Gewürfelte Chorizo in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie ganz braun ist. Kurz vor Ende gewürfelten Eierstich dazugeben und kurz mitbraten.

Tortillas nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Chorizo-Eierstich-Füllung auf die Tortillas verteilen, Tomaten, Avocado, zerbröckelten Feta und Korianderblätter über jeden Taco streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit scharfer Soße servieren.

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