Gazpacho
Verwöhne deine Sinne mit einem erfrischenden spanischen Gazpacho! 🍅🇪🇸 Dieses traditionelle Gericht aus sonnengereiften Tomaten, knackigem Gemüse und mediterranen Gewürzen wird dich umhauen. Egal, ob du dich nach einem sommerlichen Suppe sehnst oder eine leichte Mahlzeit genießen möchtest, Gazpacho ist immer die perfekte Wahl. Buen provecho! ✨
Zutaten
Gazpacho
2
Dose
geschälte Tomaten in Tomatensaft
0.5
Gurke
1
grüne Paprika
1
rote Zwiebel
2
Stück(e)
Knoblauch
3
Esslöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra Kalamata g.U.
2
Esslöffel
Sherryessig
1
Teelöffel
Salz
0.5
Teelöffel
Lien Ying
Kreuzkümmel gemahlen
0.5
Teelöffel
Paprikapulver
1
Teelöffel
Cayennepfeffer
100
g
Brot vom Vortag
Zubereitung
Gazpacho
Die Tomaten mit dem Tomatensaft, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einem Mixer geben und pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat. Brot in kleine Stücke schneiden und in die Gazpacho geben, dort 10 min. einweichen lassen und dann nochmal pürieren.
Olivenöl, Sherryessig, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und erneut gut mixen. Nach Belieben Wasser hinzufügen und nochmal mixen, damit es die gewünschte Konsistenz erhält.
Gazpacho in den Kühlschrank stellen und mind. 1 Stunde kaltstellen.
Vor dem Servieren nochmal gut durchrühren. Mit Pfeffer, etwas Olivenöl, Kräutern oder etwas klein geschnittenem Gemüse garnieren.
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