Hähnchensalat mit Trauben
Ein erfrischender Hähnchensalat mit saftigen Trauben - die perfekte Mischung aus süß und herzhaft!
Zutaten
Hähnchensalat mit Trauben
400
g
Hähnchenbrustfilet
400
ml
Daily Meal
Geflügel-Fond
40
g
Walnusskerne
150
g
helle kernlose Weintrauben
2
Stange(n)
Staudensellerie
250
g
Rucola
1
Zehe(n)
Knoblauch
5
Esslöffel
Apfelessig
2
Esslöffel
Velvare
Traubenkernöl für Salad Bowls
2
Esslöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra Kalamata g.U.
1
Esslöffel
Zitronensaft Bio
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Hähnchensalat mit Trauben
Geflügel-Fond in einem Topf zum Kochen bringen und die Hähnchenbrustfilets hineinlegen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15–20 min. kochen.
Nüsse grob hacken. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern.
Knoblauch fein hacken. Mit Essig, Ölen, Zitronensaft, Pfeffer und Salz verrühren.
Fertiges Hähnchen abtropfen lassen und in kleine, längliche Stücke schneiden.
Hähnchen, Nüsse, Sellerie, Spinat und Weintrauben vermengen und vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben.
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