Kritharaki Salat mit Kichererbsen
Hellas meine Freunde! Ihr habt Lust auf einen griechischen Nudelsalat? Statt klassischer Nudeln nehmt Ihr Kritharaki, und statt der normalen Erbsen eignen sich dafür Kichererbsen. Probiert dieses Rezept aus, denn der Salat kann was!
Zutaten
Für den Salat
150
g
Liakada
Kritharaki
1
Stück(e)
Paprika, rot
1
Dose
Kichererbsen
75
g
Cherrytomaten
0.5
Bündel
Basilikum
Für das Dressing
1
Esslöffel
Himbeeressig
2.5
Esslöffel
Sonnenblumenöl
Etwas
Paprikapulver
Etwas
Chili
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Zubereitung
Kritharaki Salat mit Kichererbsen
Kritharaki nach Verpackungsanweisung zubereiten.
Kichererbsen abtropfen. Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Oliven in
kleine Ringe schneiden. Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Vinaigrette mischen und mit 1 TL Paprikapulver, ½ TL Cayennepfeffer, Chili sowie Salz
und Pfeffer abschmecken.
Abgetropfte Kritharaki mit Paprika, Kichererbsen, Basilikum und der Vinaigrette vermengen. Kühl stellen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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