Schoko-Cookies aus Bohnen
Cookies mit schwarzen Bohnen? Geht das und vor allem schmeckt das? Und wie … wir waren selten so überrascht! Diese Kombination funktioniert und sollte unbedingt von dir probiert werden!
Zutaten
Schoko-Cookies aus Bohnen
1
Dose
Don Enrico
Black Beans
2
Teelöffel
Vanilleextrakt
60
g
Haferflocken Bio
30
g
Kakaopulver
0.5
Teelöffel
Salz
100
g
Zucker
1
Teelöffel
Weinsteinbackpulver Bio
85
g
Schokoladendrops
Zubereitung
Schoko-Cookies aus Bohnen
Ofen auf 180°C vorheizen.
In einem Mixer oder mit einem Pürierstab die schwarzen Bohnen zusammen mit dem Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer großen Schüssel die pürierten Bohnen, Haferflocken, Kakaopulver, Salz, Zucker und Backpulver vermengen. Alles gut umrühren. Die Schokoladendrops hinzufügen und gut unterheben.
Mit einem Esslöffel portionsweise kleine Teigportionen auf das Backblech (ausgelegt mit Backpapier) setzen und leicht flach andrücken, um Cookies zu formen.
Cookies ca. 12 min. im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest sind. Sie werden beim Abkühlen noch fester.
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