Spekulatius Bällchen
Spekulatius zur Weihnachtszeit ist für dich ein absolutes Muss?
Dann solltest du unbedingt diese leckere Spekulatius Bällchen Variante probieren. Eignet sich auch super als Geschenk!
Zutaten
Spekulatius Bällchen
200
g
Spekulatiuskekse
100
g
gemahlene Mandeln
100
g
Puderzucker
1
Teelöffel
Lebkuchengewürz
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
2
Esslöffel
Sahne (oder nach Bedarf)
150
g
Kokosraspeln Bio
Zubereitung
Spekulatius Bällchen
Die Spekulatiuskekse in einem Mixer fein zerkrümeln, bis sie eine sandige Konsistenz haben.
In einer großen Schüssel die zerkrümelten Spekulatiuskekse mit gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Lebkuchengewürz und Vanilleextrakt vermengen. Nach und nach die Sahne hinzufügen und gut mischen, bis die Mischung die richtige Konsistenz hat. Die Sahne dient als Bindemittel, also so viel hinzufügen, dass die Masse formbar wird.
Aus der Mischung kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
Die Kokosraspeln in eine flache Schüssel geben. Jede Kugel in den Kokosraspeln wälzen.
Die Kugeln für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest werden.
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