Tofu Tacos

Name: Tofu Tacos
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: Olivenöl; Sojasauce; Tomatenmark; Ahornsirup; Knoblauchpulver; Zwiebelpulver; Paprikapulver edelsüß; Chilipulver; Tofu; Pico de Gallo Salsa; Taco Shells Maisschalen; Avocado; Cocktailtomaten; Gurke; Salat; Sour Cream

vegetarisch backen mexikanisch braten Gemüse

Wilde Mythen ranken sich um die Erklärung, warum ein Taco eigentlich Taco heißt. Eine davon hat mit dem Transport von Schießpulver zu tun, aber das soll uns nicht weiter interessieren. Was aber bis dato immer in einen Taco gehört hat, war Fleisch. Das geht auch ohne und das sogar sehr gut. Wir zeigen euch, wie man mit Tofu ein superleckeren Taco zubereiten kann.

mittel
50 min

Zutaten

Für den marinierten Tofu

1 Teelöffel Liakada Natives Olivenöl extra Kalamata g.U.

2 Teelöffel Lien Ying Sojasauce salzreduziert

2 Teelöffel Tomatenmark Bio

1 Teelöffel Ahorn Sirup Bio

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß

2 Teelöffel Sabita Chili gemahlen

400 g Tofu

Für die Tacos

1 Glas Don Enrico Pico de Gallo Salsa

1 Packung Don Enrico Taco Shells 12 knusprige Maisschalen

Nach Belieben Avocado

Nach Belieben Cocktailtomaten

Nach Belieben Gurke

Nach Belieben Salat

Etwas Sour Cream

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Zubereitung

Gesamtzeit: 50 min

Tofu Tacos

Olivenöl, Sojasauce, Tomatenmark, Ahornsirup, Knoblauch-, Zwiebel- und Chilipulver in einer Schüssel mixen. Tofu mit den Händen krümeln und mit der Würzpaste vermengen.

Marinierten Tofu auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und bei 180 Grad für circa 15 Min. im Backofen backen.

Kurz umrühren und weitere 15-20 Min. goldbraun braten.

Avocado, Cocktailtomaten, Gurke und Salat kleinschneiden.

Tacos mit mariniertem Tofu, Avocado, Tomaten, Gurke und Salat füllen. Mit Pico de Gallo und einem Klecks Sour Cream garnieren.

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