Kapern Äpfel Cucunci
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Du hast dich schon immer gefragt, was der Unterschied zwischen Kapern und Kapernäpfeln ist? Ganz einfach: Bei den Kapern handelt es sich um die kleinen Blütenknospen, die noch vor der Blüte geerntet werden. Kapernäpfel dagegen sind die Früchte des Kapernstrauches, die nach der Blüte geerntet werden.
Während Kapern eher als Gewürz eingesetzt werden, so verspeist man Kapernäpfel - häufig zusammen mit Oliven - vorwiegend pur. Auch als Dekoration sind sie ein Hingucker!
Aufgrund ihrer Größe und der längeren Reifung sind Kapernäpfel weniger fein und zart als herkömmliche Kapern. Sie haben eine festere Konsistenz und die kleinen Kerne im Inneren sind deutlicher ausgeprägt als im Knospenstadium. Auch im Geschmack sind sie oft kräftiger und intensiver als die kleinen Kapernknospen. Sie schmecken herb-würzig und außerdem leicht scharf.
| Artikel-Nr. | 55224 |
|---|---|
| EAN/GTIN | 4013200552244 |
| Energie | 105 kJ (25 kcal) |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Salz | 6,8 g |
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