Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cross-over
Ingredients: Leinöl kaltgepresst Bio; Dinkelmehl Typ 630; Weizenmehl Typ 550; Backpulver; Salz; Skyr; Wasser; Zucchini; Paprika; Zwiebel, rot; Kafteri-Salata mit Paprika & Feta; Feta; Salz & Pfeffer; Schnittlauch

vegetarisch cross-over backen französisch griechisch

Heute haben wir mal wieder ein Gericht der Crossover-Küche für Dich. 🌏 Französischer Flammkuchen meets griechischen Dip. 🥰 Garniert mit Zucchini, Paprika, Feta und roten Zwiebeln, eine kleine kulinarische Urlaubserinnerung. Freust Du dich auch schon auf deinen nächsten Urlaub? 🏖️ ☀️

einfach
1 h

Zutaten

Für den Teig

3 Esslöffel Leinöl kaltgepresst Bio

300 g Dinkelmehl Typ 630

100 g Weizenmehl Typ 550

2 Teelöffel Backpulver

0.5 Teelöffel Salz

150 g Skyr

1 Spritzer Wasser

Belag

1 Zucchini

1 Paprika

1 Zwiebel, rot

1 Glas Liakada Kafteri-Salata mit Paprika & Feta

100 g Feta

Etwas Salz & Pfeffer

Nach Belieben Schnittlauch

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Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h

Flammkuchen

Alle Zutaten des Teiges miteinander zu einem Teig Vermengen und alles zu einem Teig kneten. Eine halbe Stunde (abgedeckt mit einem Tuch) ruhen lassen. Den Ofen zwischenzeitlich auf 200°C Umluft vorheizen.

Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden.

Den Teig dünn als ovale Form ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit der Creme bestreichen und anschließend mit Gemüse und Feta belegen.

Flammkuchen ca. 15 Minuten Im Backofen backen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Belieben würzen.

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