Schweinerückensteaks mit Grillgemüse und Tomaten Curry Sauce

Name: Schweinerückensteaks mit Grillgemüse und Tomaten Curry Sauce
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: karibisch
Ingredients: Rückensteaks (ca. 200 g pro Stück); große Süßkartoffel; Aubergine; große Gemüsezwiebel; Zuckerschoten; Rosmarin; Thymian; Olivenöl; Salz, Pfeffer; Tomaten Curry Sauce

Dips grillen karibisch Gemüse Schwein

Genieße saftige Schweinerückensteaks, perfekt begleitet von gegrilltem Gemüse und einer köstlichen Tomaten-Curry-Sauce. Diese Kombination vereint herzhaftes Fleisch, aromatisches Gemüse und den verlockenden Geschmack einer würzigen Sauce für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

mittel
45 min

Zutaten

Schweinerückensteaks mit Grillgemüse und Tomaten Curry Sauce

2 Rückensteaks (ca. 200 g pro Stück)

1 große Süßkartoffel

1 Aubergine

1 große Gemüsezwiebel

100 g Zuckerschoten

Etwas Rosmarin

Etwas Thymian

Etwas Liakada Natives Olivenöl extra Kalamata g.U.

Prise(n) Salz, Pfeffer

1 Glas Djamela Tomaten Curry Sauce

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Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min

Schweinerückensteaks mit Grillgemüse und Tomaten Curry Sauce

Für das Grillgemüse zunächst die geschälte Süßkartoffel , Aubergine und Gemüsezwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend zusammen mit den Zuckerschoten in eine Schüssel geben und mit dem klein gehackten Rosmarin, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und ca. 15 min. ziehen lassen.

Das Gemüse in einer Grillpfanne auf den vorgeheizten Grill geben und den Deckel verschließen.

In der Zwischenzeit die Schweinesteaks abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und direkt auf dem Grillrost oder in der Grillpfanne von beiden Seiten ca. 8-10 min. grillen.

Die Steaks und das Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Tomaten Curry Sauce servieren.

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